ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 344
ਫੈਟ - 26 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬਸ - 12 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 16 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 120 ਮਿੰਟ
ਪ੍ਰੈਪ 10 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 110 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਿੰਗ 8
ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਮੁਕਤ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਗੰਬੂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਟੀਚਾ, ਜੋ ਸ਼ੌਲਫਿਸ਼-ਫ੍ਰੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਉਹ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਲਈ (ਜਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ), ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਸ਼ੁੱਧ ਦੱਖਣੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜਤਨ ਨਾਲ ਉਸ ਦਸਤਖਤਾਂ ਦਾ ਮੂੰਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਰੌਕਸ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ-ਅਤੇ-ਤੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਗੰਬੂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਲਗਪਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਬੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ.
ਇਹ ਸਭ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਪੌਂਡ ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ)
- 2 ਕੁੜਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ (ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ)
- 1 ਮੱਧਮ ਸੈਲਰੀ ਪੱਸੀ, ਪਾਸਤਾ (ਲਗਭਗ 1/2 ਪਿਆਲੇ)
- 6 cloves ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਹਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ), ਪਾਸਤਾ, ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ
- 10-ਔਂਸ ਬੈਗ ਜੰਮਿਆ ਓਕਰਾ, ਪੰਘਰਿਆ, ਜਾਂ 1/2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ, ਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਕੰਧ
- ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੂੰਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1 ਪਾਊਂਡ (4 ਲਿੰਕ) ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਲੰਗੂਚਾ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੱਸਜ), ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੱਟਾਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ, ਗਰਮੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ. (ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ 'ਤੇ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ.)
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਛਾਲਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੋਸਕੌਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਅਜਾਦੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਲੱਕੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਕੁੱਕੜਾ ਅਤੇ ਰੌਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਪਿੱਤਲ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ
- ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. (ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.) ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ-ਰੌਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੌਕਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ. ਕੈਨਨ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਚੌਲਿਆਂ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੂਪ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰੌਕਸ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤੋ. ਰੌਕਸ ਅਜੇ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.