ਟੈਂਗੀ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ ਸੂਪ ਰੀਸਿਪੀ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 112

ਚਰਬੀ - 7 ਗ੍ਰਾਮ

ਕਾਰਬਸ - 12 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2 ਜੀ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 15 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 0 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਿੰਗ 4

ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼-ਅਨੁਕੂਲ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਸੂਪ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਕੱਚਾ, ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਦਿਨ ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸੂਪ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਛੱਪੜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਾ ਹੈ.

ਗਜ਼ੇਪਚੋ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਤਰਲ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਪੇਨ ਦੇ ਅੰਡੇਲੂਸਿਆ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ 1963 ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਬਾਕਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ-ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਛਾਣਿਆ.

ਐਂਡੋਲਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਸਪੈਨਿਸ਼, ਯਹੂਦੀ, ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪਦਾਰਥ ਦੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਮਰੀਕਨ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਲਈ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੈਰਾਨੋ ਜਾਂ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਕਸਿਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ਵੱਲ ਝੁਕਣਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ
• 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਲੇਮ ਟਮਾਟਰ
• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਪਰੈਡਿਡ ਖੀਰੇ
• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਛੋਟਾ ਜੇਲਪੈਨੀ ਮਿਰਚ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
• 3 ਚਮਚੇ ਸਫੈਦ-ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
• 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਲੇਂਟਰੋ
• 5 sprigs cilantro (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ)
• 1 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ)
• ਚੂਨਾ wedges (garnish ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਰਰਾਨ ਜਾਂ ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਿੱਸਦੀ ਚਿੱਟੀ ਅੰਦਰਲੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਪਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਸਪ੍ਰੱਗਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਕ) ਨਾ.
2. ਇਹ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਠੰਢੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਅਵੋਕਾਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸੂਪ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਚੂਨਾ ਦੀਆਂ ਵੇਗੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ.