ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਵਾਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਵਿਵਾਦਿਤ ਸਬੂਤ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (ਅਤੇ ਰਾਏ) ਆ ਰਹੀ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਿੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ.
ਮੈਂ ਬਦਲਵੇਂ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ- ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ - ਪਰ ਮੈਂ ਕੁਝ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸਾਂਝੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
ਮਿੱਥ # 1: ਰਾਅ ਸ਼ੂਗਰ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ; ਖੰਡ ਚੀਨੀ ਹੈ ਕੱਚਾ ਖੰਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਟਰਬਾਈਨਾਡੋ ਸ਼ੱਕਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਰੈਗੂਲਰ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੈ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੁਕੋਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੀਆਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਫ੍ਰੰਟੌਸ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਅਨਾਜ ਤੇ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਵਰਤ ਸਕੋ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਉੱਚ ਫ਼ਲਕਾਰੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਿੱਥ # 2: ਸੰਗਠਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਰੈਗੂਲਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਗਠਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਜਾਊ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਜੇ ਬਾਲਣ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਫ਼ਰਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਵੇ.
ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਮਿੱਥ # 3: ਭੂਰੇ ਆਂਡੇ ਸਫੈਦ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਤ੍ਰ ਹਨ.
ਅੰਡੇਦਾਰਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ ਅੰਦਰੋਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲਿਊਟਾਇਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਭਰਤ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਆਂਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮਿੱਥ # 4: ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਲੂਣ ਲੂਣ ਹੈ ਇਹ ਅੱਧਾ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਅਰਧ ਕਲੋਰਾਈਡ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣਾ ਅਲੱਗ ਰੰਗ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਅਸਲੀ ਲਾਭ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਇਕੋ-ਇਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ ਜੇ ਵੱਡੇ ਸਫਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮਿੱਥ # 5: ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਫੂਡ ਫੂਡਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੈਸੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਸਾਰੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ). ਪਰ - ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਫ੍ਰੀ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਟ, ਸੋਡੀਅਮ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਣਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ
ਮੈਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਸੀ 'ਜੀ ਐੱਮ ਓ-ਫਰੀ' ਜੈਵਿਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਨਹੀਂ ਹੈ, 'ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ' ਸਵੈਚਲਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ 'ਕੁਦਰਤੀ' ਦਾ ਭਾਵ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਰੋਤ
ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਂਡ ਪਾਚਨਟਿਵ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਡਿਸੀਜ, ਵਾਈਟ-ਕੰਟਰੋਲ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ ਨੈਟਵਰਕ. "ਵਜ਼ਨ-ਘਾਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿਥਕ." ਅਪ੍ਰੈਲ 13, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਹੋਇਆ. Http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਆਮ ਧਾਰਨਾਵਾਂ." ਅਪ੍ਰੈਲ 13, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਹੋਇਆ. Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੈਸ਼ਨਲ 4-ਐਚ ਕੌਂਸਲ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ 4-H ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵੰਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰਕ, ਮਾਨਸਿਕ, ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.