ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਆਹਾਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਯੂ ਐਸ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਡਿਜੀਜ਼ ਕੰਟ੍ਰੋਲ (ਸੀਡੀਸੀ) ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਬੀਮਾਰੀ ਨਾਲ ਤਸ਼ਖ਼ੀਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਬੇਪਰਦ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਚਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀ-ਸਟੇਟ ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਵੇਡਵੈਪ ਦੀ ਜਾਂਚ
ਸੀਡੀਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਐਲਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਥਾਨਕ, ਰਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੰਘੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਜਾਣਕਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕੰਟਰੋਲ ਉਪਾਅ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ) ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਸਰਵਿਸ (ਐੱਫ ਐੱਸ ਆਈ ਐੱਸ) ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ, ਫੀਲਡ ਜਾਂਚਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਘੋਖਣ ਲਈ ਪਿੱਚ ਵੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਜਨ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਾਂ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੀਡੀਸੀ ਹਰ ਬਹੁ-ਰਾਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦੀ ਹੈ.
ਸੀਡੀਸੀ ਦੇ 7-ਕਦਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ
ਸੀਡੀਸੀ ਨੇ ਸੱਤ-ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਖੋਜ, ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੋਕਣ, ਅਗਾਂਹ ਦੀਆਂ ਰੋਕਥਾਮਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਿਗਾੜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਫੈਲਣ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਖੋਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਅਕਸਰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਕਦਮ ਇੱਕ: ਸੰਭਾਵਿਤ ਫੈਲਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ
ਲਗਾਤਾਰ ਖੋਜ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਸੀਡੀਸੀ ਅਤੇ ਸਹਿਭਾਗੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਸਮੇਤ:
- ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਨਿਗਰਾਨੀ: ਨਿਯਮਤ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੀਡੀਸੀ ਨੂੰ ਬੀਮਾਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਆਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਲੱਸਟਰ ਅਤੇ ਫੁਲਣਾ: ਇੱਕੋ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਸਮੂਹਾਂ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਲੱਸਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਲੱਸਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਲੱਸਟਰ ਜਾਂ ਅਚਾਨਕ, ਆਧਿਕਾਰਿਕ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਰਸਮੀ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ: ਗੈਰ- ਰਸਮੀ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕੀ ਖਾਣ-ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸਮੀ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਸੰਕਰਮਣਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ.
ਕਦਮ ਦੋ: ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਲੱਭਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਰਿਪੋਰਟ ਆਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੇਵਲ ਫਰਕਣ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਖਾਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਸ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਬਣਾ ਕੇ, ਸੀਡੀਸੀ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਲੋਕ ਫੈਲਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇੱਕ ਕੇਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਰੋਗਾਣੂ ਜਾਂ ਟੌਸਿਨ, ਜੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਉਸ ਜਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ
- ਜਦੋਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਆਈਆਂ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾ
- ਭੂਗੋਲਿਕ ਰੇਂਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਰਾਜ ਜਾਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾਇਸ਼
- ਹੋਰ ਮਾਪਦੰਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੀਐਨਏ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟ
ਜਦ ਇੱਕ ਜਾਂਚ ਲਈ ਮਲਟੀਪਲ ਕੇਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਕੋਲ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.
ਤੀਜਾ ਕਦਮ: ਸੰਭਾਵਤ ਸੂਤਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਹਾਇਪਲੇਸਿਸ-ਜਨਰੇਟਿਵ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੇਸ ਕੰਪਾਇਲ ਕਰਨਾ, ਜਾਂਚਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਦੇ ਸੰਭਾਵਤ ਸਰੋਤ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਦਮ ਚਾਰ: ਹਾਇਪੋਸੈਸਿਸ ਦੀ ਜਾਂਚ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਦੀ ਪੱਕੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਟਣ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਿਕਿਰਿਆ ਦੀ ਜਾਂਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਟੈਸਟਿੰਗ.
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਐਪੀਡੈਮੀਲੋਜੀ ਅਧਿਐਨ: ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ , ਸਮਸਿਆਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ:
- ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੀ ਫ੍ਰੀਕਿਊਂਸੀ
- ਸਟੇਟਿਅਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਤਾਕਤ
- ਖੁਰਾਕ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਰਿਸ਼ਤੇ
- ਭੋਜਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਤਿਆਰੀ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੰਡ
ਫੂਡ ਟੈਸਟਿੰਗ: ਫੂਡ ਟੈਸਟਿੰਗ, ਦੂਜੇ ਹੱਥਾਂ ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਸੇ ਡੀਐਨਜੀ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟ ਅਤੇ ਸਟੂਅਲ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਡੇਟਾ ਮਦਦਗਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਘਟੀਆ ਜਾਂ ਭੰਬਲਭੂਸਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਾਲ ਫੂਡ ਆਈਟਮ ਅਕਸਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜਦੋਂ ਫੈਲਣ ਦਾ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
- ਭਾਵੇਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕੀ ਖਾਣਾ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਰੋਗਾਣੂ ਨੂੰ ਖੋਜਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਰਾਗੋਜੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਹੋਰ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲੱਗਿਆ.
- ਪਾਥੋਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਭਾਗ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਨਮੂਨਾ ਜੋ ਦੂਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਦਾ ਨੈਗੇਟਿਵ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਖੁੱਲੇ ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਕਾਰਨ ਹਨ.
- ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਜਰਾਸੀਮ ਖੋਜੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂ ਨੂੰ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੜਾਅ ਪੰਜ: ਖਾਣ ਪੀਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦਾ ਸਰੋਤ ਲੱਭਣਾ
ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਕੇ ਸੰਬੋਧਨ ਦਾ ਸਥਾਨ ਲੱਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂਚਕਰਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
- ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਂਭਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀ, ਇਸ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਇੰਟਰਵਿਊ.
- ਸਿਹਤ ਦੇ ਅਮਲ ਅਤੇ ਮੁਲਾਜ਼ਮਾਂ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ (ਭਾਵ, ਸਫਾਈ)
- ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਪਿਛਲੇ ਜਾਂਚ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ 'ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ
- "ਟ੍ਰਾਸਬੈਕ" ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਛੇ ਕਦਮ: ਇੱਕ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਫੈਲਣ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣਨ ਲਈ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਦੇ ਉਪਾਅ ਉਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਸ ਉਪਾਅ
- ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਦਿ ਬੰਦ ਕਰਨਾ.
- ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੋ
- ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨਾ, ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਾਅ, ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਆਦਿ.
ਸੱਤ ਤੋਂ ਪੜਾਅ: ਫੈਲਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਨਵੀਂਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਕੇਸ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ.