ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਦਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਰੁਚੀ
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਛਵਾੜ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੋਵੈਸਡ, ਜੈਵਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵੱਲ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਸਮਾਜਿਕ ਜ਼ੁੰਮੇਵਾਰੀ ਦਾ ਬਿਲਕੁਲ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਨੁੱਖੀ, ਨੈਤਿਕ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਰਮ ਸਥਾਨਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਹੋਰ ਕੁਝ ਕਾਨੂੰਨੀ ਰਾਡਾਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਉੱਡਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ, "ਕੁਦਰਤੀ" ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਇੱਜੜਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵੱਈਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸਾਈਂਮੋਨੇਲਾ ਫ੍ਰੀਪਰੋੰਡ ਲਿੰਕਡ ਬੈਕਡ ਫਾਰਮਜ਼
48 ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੀ ਚਿਕਨ ਖੇਤੀ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਲਈ ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ (ਸੀਡੀਸੀ) ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਕ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਨਵਰੀ ਤੋਂ ਜੂਨ 2017 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬੈਕਵਾਰਡ ਝੁੰਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ 790 ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਸੇਲਮੋਨੇਲਸਿਸ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ 174 ਕੇਸਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਭਰਤੀ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਮਛੇਰੇ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, 1990 ਤੋਂ 2014 ਤਕ ਕੁੱਲ 53 ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ 2,360 ਮਾਮਲੇ, 387 ਹਸਪਤਾਲ ਵਿਚ ਭਰਤੀ ਅਤੇ 5 ਮੌਤਾਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ.
2015 ਤੋਂ 2017 ਤਕ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਹ ਅੰਕੜੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੰਖਿਆ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਵਾਧੇ ਦੀ ਦਰ ਹੈ ਜੋ ਜਨਤਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸੇਲੋਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪੋਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਲੱਛਣ
ਸਾਲਮੋਨੇਲਾਸਿਸ ਸਲਮੋਨੇਲਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖੁਦ ਇਨਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੁਖ਼ਾਰ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਏ ਹਨ.
ਸੇਲਮੋਨੇਲਾ-ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਬੋਂਗੋਰੀ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਏਟਰਿਕਾ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ - ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਨੇਕਾਂ ਉਪ-ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੇਲਮੋਨੇਲਸਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਪੇਟ ਦੇ ਫਲੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਦਸਤ
- ਬੁਖ਼ਾਰ
- ਪੇਟ ਚੱਕਰ
- ਉਲਟੀ ਕਰਨਾ
ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ 12 ਤੋਂ 72 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਕਿਤੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਕੇਸ ਬਿਨਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਮਝੌਤੇ ਵਾਲੇ ਇਮਯੂਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੇਲਮੋਨੋਲੋਸਿਸਿਸ ਕਾਰਨ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਗੰਭੀਰ, ਸਰਬਿਆਨੀ ਦੀ ਲਾਗ ਜੋ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਸੈਪਟੀਸੀਮੀਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸਟਰਵੈਨਸ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਹਮਲਾਵਰ ਕੋਰਸ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮੋਨੇਸੌਲੋਸ ਲਗਭਗ 1.2 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸਾਲ ਕਰੀਬ 400 ਮੌਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਰੋਗ ਈ. ਕੋਲੀ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਵਿਚ ਭਰਤੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲਾਨਾ 365 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੇਲਮੋਨੇਲਸਿਸ ਗਰੀਬ ਖੇਤੀ ਦੇ ਵਿਹਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ
ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਐਂਟਰਿਕਾ ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਲਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁਖ ਸਰੋਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਯੂਐਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰ (ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ) ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਐਂਟੀਕੇਕਾ ਦੀ ਲਾਗ ਲਗਭਗ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ 'ਤੇ ਹੈਨਜ਼ ਫੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬ੍ਰੋਅਰਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ.
ਖੇਤ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਲਤ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਇੱਜੜ ਦੇ ਪਰਬੰਧਨ ਲਈ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡ ਪਾਲਤੂ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਘਰੇਲੂ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡੇਵਿਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਨੀਮਲ ਸਾਇੰਸ ਵਿਚ ਕਰਵਾਏ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਤਸਾਹਿਆਂ ਵਿਚ ਪੋਲਟਰੀ ਸਿਹਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੀ ਵੱਡੀ ਘਾਟ ਹੈ.
ਖੋਜ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਰੀਬ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਲਿਕ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੋਇਪਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜਦਕਿ ਸਫਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਤੱਥ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਆਮ ਪੋਲਟਰੀ ਸੰਕਰਮਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਵੀਅਨ ਫਲੂ ਜਾਂ ਮਾਰਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ (ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ, ਰਸੌਲੀ ਕਾਰਨ ਵਿਕਸਤ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਣਗਿਣਤ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ) ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ.
ਸੈਲਮੋਨੋਲੋਸਿਸ ਖਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ:
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ
- ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਜਾਂ ਇਕ ਕੂਪਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੱਥ ਧੋਣਾ
- ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੁੰਮਣ ਜਾਂ ਤਸਕਰੀ ਕਰਨਾ
- ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਨਾ ਹੋਣ
- ਤਾਜ਼ੇ, ਬੇਖਮੀ ਰੂੜੀ ਵਾਲੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਦੇਣਾ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਲਮੋਨੇਲਸਿਸ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਤੱਖ ਹੈ: ਉਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਗੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਸਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਕੰਘੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ. ਹੈਨਸ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਧੋਣਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਧੋਣਾ
ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਲਈ ਗ਼ਲਤ ਧੋਣਾ ਹੈ ਕਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਿਸਾਨ ਧੋਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਿਲੇਟਿਨਸ "ਖਿੜ" ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬਚਾਉ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ 40 ਡਿਗਰੀ F ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਤਤਕਾਲ ਫਰੀਫਿ੍ਰਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਗ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਬ੍ਰਸ਼ਿੰਗ ਜਾਂ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਡਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੰਦੇ ਅੰਡੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬੈਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਧੋਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 90 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਛਿੱਡ ਵਿੱਚੋਂ ਧੱਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਪੋਰਰ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਗੰਦਗੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਾਣੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨਾ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ.
ਸਾਲਮੋਨੇਲਾਸਿਸ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਸੈਲਮੋਨੇਸਿਸ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋਖਮ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਵਿਹੜਾ ਕੋਆਪ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਬਾਗੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਥੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਰੱਖੋ, ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੇਲਮੋਨੇਲਾ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਨਸਲੀ ਹੈਚਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਕੌਸ਼ਲ ਪੋਲਟਰੀ ਇੰਪਰੂਵਮੈਂਟ ਪਲਾਨ (ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਐਨ ਪੀ ਆਈ ਪੀ) ਦੁਆਰਾ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹੈਚਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਲਾਈਵ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਚਿਕੜੀਆਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਾ ਖ਼ਰੀਦੋ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਿਖਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰੀਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਸਮੇਤ ਗ਼ੈਰ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬ੍ਰੀਡਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਸੇਲਮੋਨੇਲਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਇੱਜੜ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ:
- ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਕੋਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਰਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
- ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਦਲੋ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼.
- ਕੋਪ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਜੁੱਤੇ ਪਾਓ
- ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ.
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੰਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ.
- ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਰਮਿੰਗ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਨਾ ਖਾਓ ਜਾਂ ਨਾ ਪੀਓ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪੰਛੀਆਂ ਜੀਉਂਦੀਆਂ ਜਾਂ ਭਟਕਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦਿਉ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਜੋਂ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ.
- ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਚਿਕੜੀਆਂ ਨਾ ਦਿਓ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਮਾਰ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ
- ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਜੜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਟੀਕਾ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ.
- ਬਾਗ਼ ਖਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਖਾਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ. ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਚੰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਖੰਡ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੇ, ਘਰੇਲੂ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਸੇਲਮੋਨੋਲਾਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ:
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿਚ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਧੋ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੰਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕਰੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿੜਕੀ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਆਂਡੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾ ਰੱਖੋ
- ਕੁੱਕ ਦੇ ਅੰਡੇ ਚੰਗੀ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਨਾ ਖਾਓ
> ਸਰੋਤ:
> ਬੇਸਲਰ, ਸੀ .; ਨਗੁਏਨ, ਟੀ .; ਐਂਡਰਸਨ, ਟੀ .; ਹੈਨੋਕੌਕ, ਟੀ .; ਅਤੇ ਬਾਰਟੋਨ ਬਹਿਰੇਹਰਸ, ਸੀ. "ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸੇਲਮੋਨੇਲਾ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਟਡ ਨਾਲ ਜੀਵ ਪੋਲਟਰੀ, ਅਮਰੀਕਾ, 1990-2014." ਐਮਰਜ ਸੰਕਰਮਤ ਡਿਸ. 2016; 22 (10): 1705-1711.
> ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰ (ਸੀ ਡੀ ਸੀ). "ਬੈਕਆਇੰਟ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿਚ ਲਾਈਵ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸੇਲੋਮੋਨੇਲਾ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤਾ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ." ਅਟਲਾਂਟਾ, ਜਾਰਜੀਆ; ਜੁਲਾਈ 13, 2017 ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ.
> ਅਲਖੋਰਾਬਾ, ਸੀ .; ਬਲੇਫਫੋਰਡ ਆਰ .;; ਪਿਮੇਸਕੀ, ਐੱਮ .; ਅਤੇ ਮੇਨਚ, ਜੇ. "ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਪਿਛਵਾੜੇ ਕੁੱਕਿਆਂ: ਇੱਜੜ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ." ਪੋਲਟ੍ਰੀ ਓਨਰਜ਼ ਨਵੰਬਰ 1, 2014; 93 (11): 2920-2931.
> ਯੂ.ਐਸ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ. "ਜਨਵਰੀ 1998 ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ 2014 ਤੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਤੋਂ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਦੀ ਸੇਰਟਾਇਪਾਈਜ਼ ਪਰੋਫਾਈਲ." ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਡੀ.ਸੀ.; 11 ਅਗਸਤ, 2016 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ
> ਵੇਟੀ, ਐਚ. ਅਤੇ ਰੌਸ, ਕੇ. "ਸੇਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ: ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਟੂ ਪਲੇਟ." ਇੰਟ ਜੰਮੂ ਇਨਵਾਇਰਨ ਰੈਜ਼ਰ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ. ਮਾਰਚ 2015; 12 (3): 2543-2556